Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

まいたけのオイスターソース炒め　（調理時間　１５分）

• 材料（2人前）
  ●まいたけ　２パック
  ●厚揚げ　小1枚
  ●絹さや　20枚
  ●しょうが　1かけ
  ●サラダ油　適量
  ●Ａ　・オイスターソース　　大さじ1　・しょうゆ　　大さじ1　・砂糖　　小さじ1　・酒　　大さじ1　・スープ　　大さじ1　・塩・コショウ　　少々
  ●水溶き片栗粉　少々
  ●ごま油　少々
• 1
  

  ①　まいたけはザックリと小房に分ける。厚揚げは、横半分にしてから1㎝厚さに切る。絹さやは筋を取る。しょうがは薄切りにする。

• 2
  

  ②　フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、まいたけを入れて炒める。油が全体にまわったら、厚揚げ、Ａを入れる。全体に調味料が絡んだら、絹さやを入れ、ひと混ぜしたら水溶き片栗粉を入れてまとめる。

• 3
  

  ③　最後にごま油をたらして出来上がり。
  
  【ワンポイント】
  まいたけは歯ごたえを楽しむためにも、小さくしすぎず、大きめの房に分けて。
  旬のまいたけをたくさんいただける、風味豊かなメニュー。

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