Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

さつまいものサラダ（調理時間　２０　分）

• 材料（2人前）
  ●さつまいも　　1/2個(100gぐらい)
  ●ハム　3～4枚
  ●ゆで卵　1個
  ●レーズン　適量
  ●塩・コショウ　少々
  ●Ａ　・マヨネーズ　　大さじ2・カッテージチーズ　　大さじ2　・塩　　少々
  ●パセリのみじん切り　適量
• 1
  

  ①　さつまいもは皮ごと洗って、薄くいちょう切りにする。水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる。

• 2
  

  ②　①を鍋に入れて、水から茹でる。火が通ったら、ザルにあげて水気をきり、塩・コショウする。

• 3
  

  ③　ハムは角切り、ゆで卵はみじん切りにする。

• 4
  

  ④　ボールにＡを合わせ、②、③、レーズンを加えてあえる。器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
  
  【ワンポイント】
  サラダが水っぽくならないように、茹でたさつまいもの水気は、しっかりときりましょう。
  旬のさつまいもは甘くてサラダにぴったりです。

他のレシピを確認する