Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

焼きさばのサラダ仕立て（調理時間　25分）

• 材料（2人分）
  ●真さば　半身
  ●塩・コショウ　少々
  ●オリーブオイル　適量
  ●野菜（プリーツレタス、レッドオニオン、きゅうり、セロリ、ピーマンなど　適量）
  ●ドレッシング　・オリーブオイル　1/4カップ　・ビネガー　　大さじ2　・塩　　小さじ1　・シーズニング　少々
  ●レモン、ディル　適量
• 1
  

  ①　さばは水気をよくふき取り、4等分する。軽く塩・コショウして30分ほどおく。出てきた水分をふき取る。

• 2
  

  ②　フライパンにオリーブオイルを熱し、①の両面をこんがりと焼く。

• 3
  

  ③　野菜は、レタスなどは食べやすい大きさにちぎり、あとは薄切りにして、水にさらす。水気をよくきる。

• 4
  

  ④　器に②と③をたっぷり器に盛り、お好みでレモン、ディルを飾る。
  ドレッシングをかけていただく。
  
  【ワンポイント】
  生の真さばが手に入らないときは、塩さばでもかまいません。脂が多いときはロースターで焼きましょう。
  焼きさばをヘルシーにいただける、おしゃれなメニューです。

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