Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

炊き込み肉おこわ弁当（調理時間　70分）

• 材料（1人分）
  ●もち米　1合
  ●豚ひき肉　30g
  ●しめじ　1/4パック
  ●えのきたけ　20g
  ●にんじん　1/3本
  ●松の実　　小さじ1
  ●Ａ　・水 　125cc ・酒　　小さじ2　・しょうゆ　　大さじ1/2　・塩　　小さじ1/2
  ●ミニトマト、かぶときゅうりの塩漬け　適量
• 1
  

  ①　もち米は洗ってザルにあげ、30分以上おく。

• 2
  

  ②　しめじ、えのきたけは2㎝の長さに切る。にんじんはもみじ形に型抜きする。

• 3
  

  ③　Ａにひき肉を入れて軽く混ぜる。

• 4
  

  ④　炊飯器に①のもち米を入れ、③を静かに加える。②と松の実をのせて、普通に炊く。

• 5
  

  ⑤　④が炊き上がったら、粗熱をとって、お弁当箱に詰める。ミニトマト、かぶときゅうりの塩漬けを添える。
  
  【ワンポイント】
  おこわを炊くときは、「水加減は2割減」と覚えておくと便利です。
  おにぎりにしてもおいしい、秋のお弁当。

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