Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

まつたけご飯

• 材料（2人分）
  ●米　2合
  ●まつたけ　1～2本
  ●油揚げ　1/2枚
  ●Ａ ・だし汁　2カップ　（かつおだし） ・酒　　大さじ2　・塩　　小さじ1　・しょうゆ　小さじ2
• 1
  

  ①　米は洗ってザルにあげ、30分以上おく。

• 2
  

  ②　まつたけは、ペーパータオルで汚れを取り、石づきを落とし、オーブントースターで2分ほど焼く。

• 3
  

  ③　油揚げは熱湯をかけ、半分の長さに切ってから、細くせん切りにする。

• 4
  

  ④　炊飯器にＡと①の米を入れ、③を上に散らす。

• 5
  

  ⑤　②のまつたけを食べやすく切り、④の上にのせて、炊き上げる。
  
  【ワンポイント】
  まつたけは最初に軽くグリルすると風味が増します。
  上品なかつおだしでいただく、秋の王道ご飯。

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