Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

洋なしのワイン煮　(調理時間30分)

• 材料（2人分）
  ●洋なし　2個
  ●白ワイン　1カップ
  ●グラニュー糖　50g
  ●レモン汁　大さじ2
  ●ミントの葉、マスカットなど　適量
• 1
  

  ①　洋なしは皮をむいて、６等分または８等分にする。

• 2
  

  ②　ホーローかステンレスの鍋にワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れてひと煮立ちさせ、そこへ①を入れて静かに30分ほど煮含める。そのまま冷めるまで置いてから、冷蔵庫で冷やす。

• 3
  

  ③　器に盛り、ミントの葉、マスカットなどお好みのものを飾る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  
  【ワンポイント】
  ワインは種類によって甘さが違うので、グラニュー糖の量で調節します。鍋は金気が出ないようにホーローやステンレスを使って。
  酸味の効いた、ちょっと大人の味。

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