PAGE TOP

Recipe
- 食卓レシピ提案 -

3色ナムルのビビンバ(調理時間30分)

  • 材料(2人分)
    ●ご飯 茶碗2杯分
    ●炒り白ごま 少々

    〈もやしのナムル〉
    ●豆もやし  1袋
    ●スープ 2カップ
    ●塩・コショウ 少々
    ●A ・ごま油 大さじ1 ・しょうがのみじん切り 大さじ1 ・長ねぎのみじん切り 大さじ1 ・すり白ごま 大さじ1

    〈青菜のナムル〉
    ●小松菜   1/2束
    ●B ・ごま油 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・しょうがのみじん切り 大さじ1 ・長ねぎのみじん切り 大さじ1 ・塩、コショウ 少々

    〈しいたけのナムル〉
    ●干ししいたけ  6枚分
    ●ごま油 大さじ1
    ●C ・酒 大さじ1 ・みりん 小さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・にんにくみじん切り 小さじ1 ・すり白ごま 大さじ1
  • 1

    ① 〈もやしのナムル〉熱くしたスープに塩・コショウを入れて、豆もやしを煮る。歯ごたえが残るぐらいの硬さで引き上げ、水気をきってAであえる。塩・コショウで味を調える。

  • 2

    ② 〈青菜のナムル〉小松菜は5cm長さに切り、沸騰した湯で色よく茹で、冷水にとって水気をきる。ボウルにBを混ぜ合わせ、小松菜をあえる。

  • 3

    ③ 〈しいたけのナムル〉干ししいたけは水でもどしてせん切りにし、ごま油で炒めてCを加えて汁気がなくなるまで煮る。

  • 4

    ④ 器に白いご飯を盛り、①、②、③のナムル3種をのせ、ごまを振る。

    【ワンポイント】
    もやしと青菜は、しっかり水気をきってから調味料であえましょう。
    ナムルはそれぞれ違う味つけで、飽きずに食べられる、野菜たっぷりのヘルシー丼です。

他のレシピを確認する

  • NEW
  • NEW
  • NEW
  • NEW
  • NEW
  • NEW

一覧に戻る