Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ししゃもの磯辺揚げ　　(調理時間　13分)

• 材料（2人分）
  ●ししゃも　　　　　8本
  ●みょうが　　　　　２個
  ●薄力粉　　　　　　大さじ4
  ●青のり　　　　　　大さじ1
  ●卵　　　　　　　　1/2個
  ●水　　　　　　　　大さじ1
  ●塩　　　　　　　　少々
  ●揚げ油 　適量
  ●レモンのくし形切り　２個
• 1
  

  ①　ししゃもは水けをふき取っておく。みょうがは縦半分に切る。

• 2
  

  ②　ボウルに薄力粉、青のり、卵、水、塩を入れてさくっと混ぜ合わせる。

• 3
  

  ③　①のみょうがを②の衣につけて、170度の油で揚げる。次に、①のししゃもも②の衣につけてカラッと揚げる。

• 4
  

  ④　器に③を盛り、レモンを添える。
  
  【ワンポイント】
  先にみょうがを揚げて、あとからししゃもを揚げると、みょうがににおいがつきません。
  秋が旬のししゃもをカラリと揚げて、ボリュームアップ。カルシウム補給にも。

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