Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

マッシュルームのサラダ　（調理時間15分）　“神代香代”さん

• 材料（2人分）
  ●マッシュルーム（ホワイト、ブラウン）　各1/2パック
  ●レモン汁　適量
  ●クリームチーズ　50～75ｇ
  ●玉ねぎ　1/4個
  ●マヨネーズ　大さじ1/2
  ●エンダイブ　1/2個
• 1
  

  ①　クリームチーズは室温で戻しておく。

• 2
  

  ②　マッシュルームは土がついている部分を取り除き、レモン汁をふりかけておく。

• 3
  

  ③　②を熱湯でさっと茹でて薄切りにし、もう一度レモン汁を振りかける。

• 4
  

  ④　玉ねぎをすりおろす。クリームチーズ、玉ねぎ、マヨネーズをよく混ぜて滑らかにし、③を加えてあえる。

• 5
  

  ⑤　エンダイブの葉を１枚ずつはがし、器に円形に並べる。④を盛った器を中央の置き、葉にのせながらいただく。
  
  【ワンポイント】
  ディップよりも少し硬めなぐらいが、盛るときも食べるときも、こぼれにくい。

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