Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

かぶの即席漬け（調理時間15分）　　応募“さくら”さん

• 材料（2人分）
  ●かぶ 　　小2～3個
  ●梅干 　　2個
  ●削り節　　適量
  ●みりん　　大さじ2
  ●塩 　　少々
• 1
  

  ①　かぶは茎を少し残して葉を切り落とす。縦半分に切ってから、薄切りにする。残った茎は小口切りにして軽く塩を振り、しんなりさせて水気をきっておく。

• 2
  

  ②　梅干は、種を取り除いて包丁でたたき、削り節、みりんと合わせる。

• 3
  

  ③　①を②であえる。
  
  【ワンポイント】
  即席漬けには、かぶの茎の部分だけを使って。葉の部分は茹でておひたしなどにどうぞ。
  かぶの甘みと梅干の酸味が、なんともいえないハーモニー！　おかずが足りないときにすぐできます。

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