Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

わらびもち

• 材料
  ●わらび粉　　　　40ｇ
  ●きび砂糖　　　　90ｇ
  ●こしあん　　　　　40ｇ
  ●水　　　　　　　250ml
  ●きな粉　 適量
  ●黒みつ　適量
• 1
  

  ①　ボウルにわらび粉、砂糖を入れ、そこに水を1/3量を入れて、よく混ぜ合わせる。混ざったら、残りの水も入れて混ぜる。

• 2
  

  ②　①を漉し器でこして、鍋に移し、中火にかける。木杓子で、鍋底から返すように混ぜながら、透き通るまで練り上げる。

• 3
  

  ③　こしあんを器に盛り、丸くちぎった②をのせ、上からきな粉、黒みつをかける。
  
  【ワンポイント】
  わらび粉にこしあんを入れると、わらびもちにコクが出ます。砂糖は三温糖でもOK。

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