① にらは５cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。もずくは長いようなら、適当な長さに切る。
② ボウルに卵を溶き、水、小麦粉、片栗粉、塩を入れて、よく混ぜ合わせる。（1）を加えてさっと混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、（2）を流し入れて両面焼く。
④ たれの材料を混ぜ合わせて、つけながらいただく。
【ワンポイント】
1枚で焼いてカットするとチヂミらしいですが、難しいようなら小分けして焼いて。
食物繊維が豊富なもずくに、カロテンの多いにらとにんじん。ビタミン・ミネラルたっぷりのチヂミです。
