Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

いんげんと豚肉の茹でサラダ　　（調理時間10分）

• 材料（2人分）
  ●いんげん　　20本（100ｇ）
  ●豚肉薄切り　50g
  ●七味唐辛子　少々
  ●しょうゆ　　適量
• 1
  

  ①　いんげんは茹でて冷水にとり、水気をふき取って細く斜め切りにする。

• 2
  

  ②　①の茹でたお湯で豚肉をさっと茹で、氷水にとる。水気をふき取り、3～5cmに細く切る。

• 3
  

  ③　器に①を盛り、その上に②をのせ、七味唐辛子をふる。いただく直前に、しょうゆをかけて、混ぜながらいただく。
  
  【ワンポイント】
  水っぽいとおいしくないので、いんげんも豚肉も水気をよくふき取ってから盛り付けて。
  シンプルな料理ですが、豚肉でいんげんの味がいっそう引き立ちます。

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