Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

グリンピースのアジアン風炒め（調理時間15分）

• 材料（2人分）
  ● 生グリーンピース(むいたもの) 1/2カップ
  ● 塩 ひとつまみ
  ● 牛ひき肉 240ｇ
  ●にんにくのみじん切り 大さじ1/2
  ●しょうがのみじん切り　 大さじ1/2
  ●ラード 　　　　大さじ1/2
  ●プリーツレタス 1/4個
  ●Ａ
  ・スープ 大さじ2
  ・酒 大さじ1
  ・ナンプラー 大さじ1と1/2
  ●塩・コショウ 少々
  ●水溶き片栗粉 大さじ1
  ●トマト　お好みの量
• 1
  

  ①　鍋にグリンピースが浸るくらいの湯を沸かし、沸騰したらグリンピースと塩を入れてやわらかくなるまで茹でる。

• 2
  

  ②　レタスは大きめにちぎっておく。

• 3
  

  ③　フライパンにラードを熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて、焦がさないように炒める。

• 4
  

  ④　③の肉の色が変わったらＡと①を入れ、2分ほど煮詰めて味をなじませたあと、塩･コショウで味を調える。

• 5
  

  ⑤　④に水溶き片栗粉を加えて全体をまとめ、②を入れてざっくり混ぜ合わせる。くし切りにしたトマトを添える。
  
  【ワンポイント】
  ラードで炒めると風味が増して、食欲が進みます！　ないときはサラダ油で代用して。
  生のグリンピースは新鮮でおいしいもの。いつもと違うアジアン風で楽しんで。

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