Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ロイヤルミルクテイーゼリー　　　（調理時間10分）＊冷やし固める時間は除く

• 材料（2人分）
  ●紅茶　　　　　大さじ1
  ●牛乳　　　　　1と1/2カップ
  ●砂糖　　　　　大さじ2
  ●板ゼラチン　　1.5ｇを3枚
  ●Ａ
  ・生クリーム　　1/4カップ
  ・砂糖 小さじ2
  ●ミント　適量
• 1
  

  ①　板ゼラチンは水につけてふやかしておく。

• 2
  

  ②　牛乳と紅茶を鍋に入れて火にかけ、吹きこぼれないように注意しながらゆっくり抽出する。

• 3
  

  ③　②を茶漉しでこし、砂糖と水気を絞った板ゼラチンを加え、しっかり溶かす。

• 4
  

  ④　③をボウルに移し、氷水で冷やしながら冷ます。ドロッとしてきたら、ガラスなどの容器に移して冷蔵庫で冷やす。

• 5
  

  ⑤　Ａをボウルに入れてゆるめに泡立てる。食べるときに④にかける。ミントを添える。
  
  【ワンポイント】
  板ゼラチンは、水につけてしっかりとふやかしてから、紅茶に加えます。
  牛乳をゼリーにして、おいしくカルシウム補給。

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