Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豚バラ肉と新じゃがの煮物

• 材料（2人分）
  ●豚バラ肉（塊） 150g
  ●新じゃがいも（小ぶりのもの） 250g
  ●絹さや 4枚
  ●サラダ油 適量
  ●だし汁 1と1/4カップ
  ●砂糖 大さじ1と1/2
  ●みりん 大さじ1/2
  ●しょうゆ 大さじ1と1/2
• 1
  

  豚バラ肉は一口大に切る。

• 2
  

  新じゃがいもは皮をよく洗い、大きいものは切る。

• 3
  

  絹さやは筋とりをし、サッと塩茹でする。

• 4
  

  鍋にサラダ油を熱して、（1）と（2）を入れて炒め、
  豚肉の表面の色が変わったらだし汁を加えて
  じゃがいもに8分程火が通るまで煮る。

• 5
  

  （4）に砂糖、みりんを加えてしばらく煮て甘みを
  含ませ、しょうゆを加えて汁が少なくなるまで煮る。

• 6
  

  皿に盛り、茹でた絹さやを散らす。

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