Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

プルプル牛乳プリン

• 材料（2人分）
  ●牛乳 1と1/2カップ
  ●コンデンスミルク 50g
  ●砂糖 10g
  ●粉ゼラチン 3g
  ●水 大さじ1
  ●イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど 適量
  ●ミントの葉 適量
• 1
  

  器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、5分ほど
  おいてふやかす。

• 2
  

  鍋に牛乳半分とコンデンスミルク、砂糖を入れて
  弱火にかけ、砂糖が溶けてコンデンスミルクが
  混ざったら、（1）を入れて溶かす。

• 3
  

  （2）がよく混ざったら残りの牛乳を加えて
  混ぜ合わせ、ボウルに漉す。

• 4
  

  （3）のボウルの底に氷水を当てて、静かにかき
  混ぜながら冷やす。とろみがついてきたら、
  グラスに移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 5
  

  （4）のグラスの上に、ベリー類とミントの葉を飾る。

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