Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

たけのこのあんかけサラダ

• 材料（2人分）
  ●たけのこ（ゆで） 1/2本くらい
  ●椎茸 2枚
  ●鶏ひき肉 50g
  ●グリンピース 10粒
  ●レタス 2枚
  ●きゅうり 1/2本
  ●ワンタンの皮 5枚
  ●水溶き片栗粉
  　・片栗粉 大さじ1・1/2
  　・水 大さじ1・1/2
  
  ●A
  ・だしの素 小さじ1
  ・水 1カップ
  ・酒 大さじ1
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・砂糖 大さじ1
  
  ●ごま油 少々
• 1
  

  ワンタンの皮を1cm幅に切り、
  熱した揚げ油（分量外）で揚げる。

• 2
  

  きゅうりは半分に切り、ピーラーで薄く削ぐ。
  レタスはきゅうりの幅に合わせ太めの千切りにする。

• 3
  

  たけのこはいちょう切り、椎茸は大きめの
  さいの目切りにし、鶏ひき肉と一緒にAで煮る。

• 4
  

  10分ほど煮たら、グリンピースを加え、
  混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉でとろみをつけ、
  ごま油をたらす。

• 5
  

  きゅうり、レタスを皿にしき、（4）のあんをかけ、
  揚げたワンタンの皮を乗せる。

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