Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ライスコロッケ

• 材料（2人分）
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●ハム 30g
  ●ピーナッツ 大さじ1･1/2
  ●パセリ 1枝
  ●バター 大さじ1
  ●ごはん 200g
  ●牛乳 1/4カップ
  ●塩 小さじ1/2
  
  ●A
  ・小麦粉 大さじ1･1/2
  ・粉チーズ 大さじ1･1/2
  
  ●小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量
  ●揚げ油 適量
  ●ピクルスやお好みの野菜　 適量
• 1
  

  玉ねぎ、ハム、ピーナッツ、パセリはみじん切りにする。

• 2
  

  鍋にバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎを
  焦がさないように炒める。しんなりしてきたら、
  ごはん、ハム、ピーナッツ、パセリ、牛乳、塩を加えて、
  そっとかき混ぜながら静かに煮る。

• 3
  

  （2）の汁気がなくなってきたら火を止め、
  Aを加えて混ぜて冷ます。

• 4
  

  （3）を6等分し、それぞれを丸く整え小麦粉、溶き卵、
  パン粉の順につける。

• 5
  

  揚げ油を170度に熱し、（4）を揚げる。
  器に盛り、ピクルスやお好みの野菜を添える。

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