Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

炊込み酢飯のかしわめし

• 材料（2人分）
  ●米 2合
  
  ●A
  ・酢 大さじ5
  ・砂糖 大さじ1と1/2
  ・塩 小さじ1/2
  
  ●鶏もも肉 200g
  ●にんじん 1/3本
  ●油揚げ 1枚
  ●ごぼう 1/2本
  ●絹さや 5枚
  
  ●B
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1
  ・砂糖 小さじ2
  
  ●サラダ油 大さじ1
• 1
  

  炊飯器に洗った米、A、水（分量外）をいれて普通に炊く。
  炊き上がったら、ヘラで切るように混ぜて冷ます。

• 2
  

  鶏もも肉は2cm角に切り、にんじんはせん切り、
  油揚げは熱湯をまわしかけて水気を切って
  縦半分の細切り、ごぼうはささがきにする。
  絹さやはサッと塩ゆでし、斜めせん切りにする。

• 3
  

  鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。
  色が変わったらにんじん、油揚げ、ごぼうを加えて
  しんなりするまで炒めたらBを入れ、約5分煮る。

• 4
  

  （1）と（3）を混ぜ合わせて器に盛り、
  絹さやを散らす。

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