Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ごま付けまぐろのたたき

• 材料（2人分）
  ●まぐろ（刺身用サク） 150g
  ●しょうゆ 小さじ2
  ●いり白ごま・いり黒ごま 各小さじ1
  ●サラダ油 小さじ1
  ●クレソン、レタスなど 適量（今回はレタス2枚）
• 1
  

  まぐろはサクのまま、しょうゆに漬けて下味をつける。
  ごまは白と黒を混ぜ合わせ、まぐろの全体にまぶしつける。

• 2
  

  フライパンに油を熱し、（1）を両面各10秒くらい
  強火でさっと焼く。
  まな板に取り出して、あら熱を取る。

• 3
  

  洗って水気をきったクレソン、レタスなどを
  皿に敷き、あら熱を取った（2）を1cm幅に切ってのせる。
  好みで和風ドレッシングなどをかけてもよい。

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