Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

サザエのガーリック焼き

• 材料（2人分）
  ●サザエ 2個
  
  ●エスカルゴバター
  ・にんにく 3かけ
  ・松の実 15ｇ
  ・パセリの葉 1枝分
  ・バター 100ｇ
  ・パン粉 1/４カップ
  
  ●バケット 適量
  ●レモン 適量
• 1
  

  サザエは殻から取り出し、身を角切りにして殻に戻す。

• 2
  

  エスカルゴバターの材料をフードプロセッサーに
  かけて、エスカルゴバターを作る。

• 3
  

  （1）のサザエに（2）を小さじ1～2ずつ詰め、
  オーブントースターで焼く。
  バターがこんがり焦げてきたら焼き上がり。
  途中で2cm厚さに切ったバケットも入れてこんがりと焼く。

• 4
  

  器に（3）のサザエを盛り、バケット、
  お好みのサイズに切ったレモンを添える。
  バケットにサザエの身をのせたり、残った
  エスカルゴバターにつけたりしていただく。

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