Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

さけとじゃがいものポトフ

• 材料（2人分）
  ●生さけ 2切
  ●じゃがいも 1個
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●にんじん 1/2本
  ●セロリ 1/4本
  ●ブロッコリー 1/4株
  
  ●A
  ・水 2カップ
  ・固形コンソメ 1/2個
  ・白ワイン 大さじ2
  ・塩・コショウ 少々
  ・ローリエ 1枚
  
  ●お好みで粒マスタード 適量
• 1
  

  さけは、骨を取り除き、ひと口大に切る。
  セロリはスジを取り、3cm幅の斜め切りにする。

• 2
  

  じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。
  玉ねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りにする。
  ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。

• 3
  

  鍋にAと（2）を入れて煮る。火が通ったら（1）を加え、
  アクをすくいながら弱火で20分ほど煮込む。

• 4
  

  器に盛り、お好みで粒マスタードでいただく。

他のレシピを確認する