Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

れんこんすいとん

• 材料（2人分）
  ●れんこん 80g
  ●山芋 20g　
  ●片栗粉 大さじ1
  ●鶏もも肉 50g
  ●にんじん 20g
  ●大根 30g　
  ●小松菜 1/3束
  ●だし 2カップ
  ●しょうゆ 小さじ1
  ●塩 少々
• 1
  

  れんこんと山芋の皮をむいてすりおろし、
  片栗粉と混ぜる。

• 2
  

  鶏肉は一口大に切る。
  にんじん、大根はイチョウ切りにする。
  小松菜は固めにゆでて、3cmの長さに切る。

• 3
  

  だしを沸かして、鶏肉、にんじん、大根を順に入れて煮る。
  （1）を小さめのスプーンですくって落とし入れ、
  最後に小松菜を入れてひと煮立ちさせる。

• 4
  

  塩、しょうゆで調味し、ひと煮立ちさせたら器に盛る。

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