Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

かぶのスープ

• 材料（2人分）
  ●かぶ 2個
  ●えのきたけ 50g
  ●白まいたけ 50g
  ●だし汁 400ml
  
  ●A
  ・酒 大さじ1
  ・しょうゆ 大さじ1
  ・塩 小さじ1少々
  
  ●片栗粉 大さじ1・1/2
  （ 水 大さじ2でといておく）
  ●しょうが汁 少々
• 1
  

  かぶは皮をむいて、4等分する。えのきたけは半分に切る。
  白まいたけは小房に分ける。

• 2
  

  鍋にだし汁、（1）のかぶを入れて火にかけ、
  煮立ったら火を落して20～30分静かに煮る。

• 3
  

  かぶがやわらかくなったら、えのき、白まいたけ、
  Aを加えて5～6分煮込む。
  味を調えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

• 4
  

  器によそり、しょうが汁を少々おとす。

他のレシピを確認する