大さじ5の水（分量外）に粉ゼラチンを振り入れて
軽くかき混ぜ、5分ほどおいてふやかしておく。
カニの身は食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは
みじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を絞る。
その他の材料は、すべてみじん切りにしておく。
水に固形コンソメを入れ火にかけてスープを作る。
煮たったら火を止め、玉ねぎを加えてあら熱をとる。
（3）が60度くらいに冷めたらカニと残りの野菜、
（1）を加え、パウンド型などの容器に入れ、
冷蔵庫で冷やし固める。固まったら型からはずし、
切り分けてオードブル皿に盛り付ける。
