Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

アンチョビポテト

• 材料（2人分）
  ●アンチョビフィレ缶 50g
  ●じゃがいも 中3個
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●にんにく 1かけ
  ●イタリアンパセリ 適量
• 1
  

  じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水から
  ゆでる。竹串がすっと通るくらいになったら火を
  止め、湯を捨てる。

• 2
  

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、アンチョビの
  オイルごとフライパンに入れ一緒に炒める。

• 3
  

  アンチョビは炒めながらつぶし、玉ねぎが
  透き通ってきたらじゃがいもを加えからめる。
  皿に盛り、イタリアンパセリをちぎりながら散らす。

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