Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

にんじんポタージュ

• 材料（2人分）
  ●にんじん 1本
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●バター 20g
  
  ●A
  ・コンソメ顆粒 小さじ1/2
  ・水 1カップ
  ・ローレル 1枚
  
  ●牛乳 1と1/2カップ
  ●塩・こしょう 各適量
  ●生クリーム 適量
  ●パセリみじん切り 適量
• 1
  

  にんじんは半月の薄切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 2
  

  鍋にバターを熱し、（1）を入れてしんなりしたら
  Aを加えて中火で5～10分煮る。

• 3
  

  ローレルを取り出し、牛乳を加えてなめらかに
  なるまでミキサーにかける。

• 4
  

  （3）を鍋に戻し、塩・こしょうで調味する。
  器に盛り、生クリームをかけてパセリをちらす。

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