Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

むね肉と豆腐のナゲット

• 材料（4人分）
  鶏むね肉　2枚（360g）
  木綿豆腐　150g
  
  A
  ・ 小麦粉　 50g
  ・油　 大さじ1
  ・マヨネーズ　 大さじ1
  ・ 料理酒　小さじ1
  ・しょう油　 小さじ1
  ・塩・こしょう　少々
  
  揚げ油　 適量
  ケチャップ　 適量
  粒マスタード　 適量
• 1
  

  豆腐は600wの電子レンジで1分加熱し
  ペーパータオルに包んで水気を切る。
  鶏むね肉は皮をとり、そぎ切りにし包丁で叩いてミンチにする。

• 2
  

  ボウルに（1）の豆腐、鶏肉、Aを入れてよく混ぜる。

• 3
  

  フライパンに2cm程度油を入れて170℃に熱し
  スプーンですくった生地を手で平にしながら
  5、6分きつね色になるまで両面揚げ焼きにする。

• 4
  

  お好みでケチャップや粒マスタードを添える。

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