Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

夏野菜のスープカレー

• 材料（2人分）
  ●鶏もも肉 1枚（250g程度）
  ●塩・こしょう 少々
  
  〈A〉
  ・水 300ml
  ・野菜ジュース 100ml
  ・ウスターソース 大さじ2
  ・カレー粉 大さじ1
  ・コンソメ 小さじ2
  ・おろしにんにく 小さじ1
  ・おろし生姜 小さじ1
  ・しょう油 小さじ1
  
  ●なす 1/2本
  ●ズッキーニ 1/2本
  ●赤パプリカ 1/2個
  ●とうもろこし 1/2本
  ●オリーブオイル 大さじ1
  ●ご飯 2膳
• 1
  

  鶏もも肉は一口大に切り塩・こしょうをふる。
  なすとズッキーニは輪切り、パプリカはヘタと種をとり
  縦に4等分する。とうもろこしは2等分し縦に4等分する。

• 2
  

  フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の野菜を
  焼き取り出し肉をこんがり焼く。取り出した野菜とAを
  入れてひと煮立ちさせる。

• 3
  

  スープとご飯を器に盛り付ける。

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