Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

白身魚のバターレモンホイル蒸し

• 材料（2人分）
  ●白身魚 2切
  ●しめじ 1/2パック
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●レモン 1/2個
  ●細ネギ（小口切り） 適量
  ●白ワイン 大さじ2
  ●バター 10g
  ●しょう油 小さじ2
• 1
  

  魚は両面に塩（分量外）をふりキッチンペーパーで
  余分な水分を拭き取る。しめじは石づきをとり
  小房に分ける。玉ねぎは縦に薄切りにする。
  レモンは輪切りする。

• 2
  

  アルミホイルの内側に油（分量外）を塗り、
  玉ねぎ、魚、しめじの順に乗せ、レモンをのせ、
  白ワイン、バター、しょう油をかけふんわり包む。

• 3
  

  フライパンに並べ水をフライパンの半分まで入れ
  蓋を閉め弱火で15分加熱する。
  包みを開いてネギを散らす。

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