Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

牡蠣ときのこのホイル蒸し焼き

• 材料（2人分）
  ●牡蠣 6個
  ●えのき 1/2袋
  ●しめじ 1/2袋
  ●ブロッコリー 1/4個
  ●油 小さじ2
  
  〈A〉
  ・料理酒 大さじ2
  ・バター 20g
  ・しょう油 小さじ2
• 1
  

  牡蠣の下処理をする。
  （牡蠣に片栗粉（分量外）をまぶし水を加えよく洗う。）
  きのこはそれぞれ石づきをとりほぐす。
  ブロッコリーは房に分ける。

• 2
  

  アルミホイル2枚に油をぬり（1）を2つに分けて盛る。
  ホイルの四方を寄せて、Aをそれぞれに分け入れ
  隙間がないようにしっかり閉じる。

• 3
  

  フライパンに（2）を並べ、水を2cm程度入れて
  中火で10分程度蒸し焼きにする。

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