Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

カレイの煮付け

• 材料（2人分）
  ●カレイ切り身 2切
  ●小松菜 30g
  
  〈A〉
  ・しょう油 大さじ3
  ・みりん 大さじ2
  ・砂糖 大さじ1
  ・料理酒 大さじ1
  ・水 50ml
• 1
  

  カレイの皮目に、十字の切り目を入れる。
  小松菜は半分に切る。

• 2
  

  フライパンでAをひと煮立ちさせ、皮目を上に
  カレイを入れる。アルミホイルで落とし蓋をし、
  蓋をして6、7分煮る。小松菜を加え煮汁をかけ1分煮込む。

• 3
  

  カレイと小松菜を器に盛り付けたら、
  煮汁をお好みの濃さに煮詰めてかける。

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