Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

きのことトマトの酸辣湯

• 材料（2人分）
  ●しめじ 50g
  ●えのき 50g
  ●トマト 2個
  ●水 600ml
  ●鶏ガラスープの素 大さじ1+1/2
  ●片栗粉 大さじ2
  ●豆腐 150g
  ●卵 2個
  ●お酢 大さじ2
  ●しょう油 小さじ1
  ●ごま油 小さじ1
  ●塩 小さじ1/2
  ● ラー油お好みで
• 1
  

  しめじ、えのきは石づきをとりほぐす。
  トマトは8等分のくし切りにする。

• 2
  

  鍋に水、鶏ガラスープの素、しめじ、えのき、
  トマトを入れて弱火で10分煮たら、倍量の水で
  溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

• 3
  

  豆腐を手でほぐしながら入れ、溶いた卵を入れて
  ふんわりしたら、お酢、しょう油、ごま油、塩を
  入れて味を調え火を止める。お好みでラー油を入れる。

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