Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ひき肉と春雨の中華炒め

• 材料（2人分）
  ●豚ひき肉 250g
  ●春雨 100g
  ●小松菜 80g
  ●油 大さじ1/2
  ●長ねぎ（みじん切り） 1/2本
  ●にんにく（みじん切り） 小さじ1
  ●生姜（みじん切り） 小さじ1
  ●コチュジャン 大さじ1
  
  〈A〉
  ・水 100ml
  ・しょう油 大さじ3
  ・みりん 大さじ1
  ・鶏がらスープの素 小さじ2
  ・砂糖 小さじ1
  
  ●ごま油 少々
  ●細ねぎ（小口切り） 適量
• 1
  

  春雨はほぐして熱湯で3分小松菜と一緒に茹でる。
  ざるにあげ春雨は食べやすい長さに切る。

• 2
  

  フライパンに油、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて
  炒め、香りがでたらひき肉を加えて更に炒める。
  肉の色が変わったらコチュジャンを加えて炒める。

• 3
  

  Aを加え煮たったら春雨を加えて混ぜ、軽く煮る。
  ごま油を加え混ぜる。

• 4
  

  器に盛り付け（1）の小松菜を添え細ねぎを散らす。

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