バナナ1本はフォークで潰し、もう1本は縦半分に切る。
ボウルに卵、油、砂糖、潰したバナナを入れて 泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを 加えてゴムべらで手早く混ぜる。
型にオーブン用シートを敷き、 (2)を流し入れて(1)のバナナを上に乗せる。
170℃で35分~40分焼く。
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