Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

きのこたっぷり豆乳グラタン

• 材料（2人分）
  ●ベーコン（2cm幅に切る） 80g
  ●玉ねぎ（薄切り） 1/2個
  ●しめじ（石づきをとりほぐす） 50g
  ●えのき茸（石づきをとりほぐす） 50g
  ●バター（有塩） 20g
  ●小麦粉または米粉 大さじ2
  ●無調整豆乳 400ml
  ●白味噌 小さじ2
  ●塩小さじ 1/2
  ●ピザ用チーズ 50g
• 1
  

  フライパンにバターを入れベーコン、玉ねぎ、
  しめじ、えのきを入れしんなりするまで炒める。

• 2
  

  小麦粉または米粉を入れ粉気がなくなるまで炒める。
  無調整豆乳、白味噌、塩を加え中火で熱し
  とろみがつくまで煮込む。

• 3
  

  耐熱容器に（2）を流し入れピザ用チーズをのせ
  トースターでチーズが溶けるまで焼く。

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