Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

簡単マロンブリュレ

• 材料（4個分）
  ●マロンペースト 100g
  ●卵黄 2個
  ●牛乳 150ml
  ●生クリーム 100ml
  ●グラニュー糖 大さじ2
• 1
  

  ボウルに卵黄を入れほぐしマロンペーストを加えて
  すり混ぜる。

• 2
  

  鍋に牛乳、生クリームを入れて混ぜながら温め
  沸騰手前で火を止める。

• 3
  

  （1）に（2）を少しずつ加えて混ぜ、一度こす。

• 4
  

  （3）を耐熱ガラスに入れてアルミホイルで蓋をし、
  蒸し器で弱火で20分加熱する。
  爪楊枝で刺して液が出てこなければ
  粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
  液が出てきたら5分追加で蒸す。

• 5
  

  表面にグラニュー糖を振りバーナーで焼く。

他のレシピを確認する