Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ちらし寿司ケーキ

• 材料（15cmのケーキ型1台分）
  ●ご飯 2合分
  ●すし酢 大さじ3～4
  
  〈A〉
  ・卵 3個
  ・みりん 大さじ1
  ・砂糖 小さじ1
  
  ●大葉（細切り） 5枚
  ●桜でんぶ 大さじ3
  ●菜の花 100g
  ●スモークサーモン 60g
  ●いくら 適量
• 1
  

  温かいご飯にすし酢を加え切るように混ぜる。
  菜の花はサッと茹で水気を切り5㎝に切る。

• 2
  

  ボウルにAを入れて混ぜ、油を引いたフライパンに
  薄く流し入れ両面焼いたら取り出す。
  何回か繰り返す。冷めたら細切りにする。

• 3
  

  ケーキの型に薄く油を塗り、酢飯の1/3を敷き詰め大葉を広げる。
  また酢飯1/3を敷き詰め桜でんぶを敷き詰め、
  残りの酢飯を敷き詰める。

• 4
  

  型から外し、（2）の卵を敷き詰め、
  菜の花とサーモンといくらをのせる。

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