Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

夏ごしご飯

• 材料（2人分）
  ●雑穀米 2人分
  ●玉ねぎ（薄くスライス） 1/4個
  ●人参（せん切り） 1/3本
  ●赤パプリカ（細切り） 1/4個
  ●冷凍枝豆 30g
  ●コーン 30g
  ●干しエビ 大さじ1
  ●小麦粉 大さじ1
  
  〈A〉
  ・小麦粉 60g
  ・卵 1個
  ・冷水 100g
  
  ●大根（おろす） 200g
  ●しょうが（おろす） 1片
  ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
• 1
  

  雑穀米は事前に炊いておく。

• 2
  

  野菜の水気をペーパーでとり、ボウルに野菜と
  干しエビを入れ混ぜ、小麦粉をまぶす。

• 3
  

  Aの卵と水をよく混ぜ、小麦粉を3回に分けて入れ
  都度よく混ぜ、（1）の具材と合わせる。

• 4
  

  オーブン用シートの上に（2）をのせ170℃の油で
  丸い形に揚げる。

• 5
  

  大根おろしの水気を絞り
  しょうがとめんつゆと合わせる。

• 6
  

  器に雑穀米を盛り付けかき揚げをのせ、
  （5）のおろしだれをかける。

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