Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ニョッキのトマトソースがけ

• 材料（2人分）
  ●じゃがいも 2個
  ●小麦粉 50g
  ●バター 10g
  ●塩 少々
  
  〈トマトソース〉
  ・トマトの水煮缶 200ml
  ・オリーブオイル 大さじ1
  ・にんにく（みじん切り） 1かけ
  ・粉チーズ 大さじ1
  ・塩・こしょう 各少々
  ・バジル 適量
• 1
  

  じゃがいもは4等分にして耐熱容器に入れ
  ラップをし600wで5分加熱する。熱いうちに
  フォークでつぶしバターを加え小麦粉と塩を加え
  ひとかたまりになるように混ぜる。

• 2
  

  一口大にとり、丸めて真ん中を潰して
  フォークの背で筋をつける。

• 3
  

  たっぷりのお湯に塩（分量外）を小さじ1入れて茹で
  浮いてきたら水気を切る。

• 4
  

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが
  出たらトマトの水煮を加え煮詰め、
  塩・こしょうで味を整える。

• 5
  

  器に（3）を盛り付け、（4）のソースをかける。

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