Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

スウェーデン風ミートボール

• 材料（2人分）
  〈A〉
  ・合挽き肉 350g
  ・玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
  ・卵 1個
  ・パン粉 大さじ3
  ・牛乳 大さじ2
  ・塩 小さじ1/2
  ・ 黒胡椒 少々
  ・ナツメグ 少々
  
  ●バター 10g
  ●小麦粉 10g
  ●水 100g
  ●生クリーム 100ml
  ●コンソメ 小さじ1
  ●しょうゆ 小さじ1
  ●粒マスタード 小さじ1
  ●マッシュポテト お好みで
  ●ジャム お好みで
• 1
  

  ボウルにAを入れてよく混ぜお好みの
  大きさのボール状にする。

• 2
  

  中火に熱したフライパンに油(分量外)をしき
  （1）を入れ全体に焼き色がつくまで焼き取り出す。

• 3
  

  フライパンの余分な油をペーパーで吸い、
  バターと小麦粉を加えて弱火で粉っけがなくなるまで炒める。

• 4
  

  水と生クリームを加えながら混ぜ中火にし、
  ひと煮立ちしたらコンソメ、しょうゆ、
  粒マスタードを加え混ぜ（2）のミートボールを戻し煮込む。

• 5
  

  器に盛り付けお好みでマッシュポテトと
  ジャムを添える。

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