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Recipe
- 食卓レシピ提案 -

たらのムニエル

  • 材料(2人分)
    ●たら 2切
    ●塩 少々
    ●小麦粉 適量
    ●バター 15g
    ●オリーブオイル 小さじ1
    ●レモン果汁 小さじ2
    ●レモン輪切り 2枚
  • 1

    たらに塩をふり、5分ほど置いて水気を拭き取る。

  • 2

    小麦粉を全体にまぶす。

  • 3

    熱したフライパンにバター、オリーブオイルを入れて、
    バターが泡立ったらたらの皮目から焼き、
    焼き色がついたら裏返し蓋をして火が通るまで3分程度焼く。
    焼けたら取り出す。

  • 4

    フライパンにレモン果汁を加えてフライパンに
    残ったバターと混ぜ合わせソースを作る。

  • 5

    器に(3)を盛り付けソースをかけレモンを添える。

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