Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

鰆のぽん酢バター焼き

• 材料（2人分）
  ●鰆 2切
  ●塩 少々
  ●薄力粉 適量
  ●玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
  ●大葉（せん切り） 2枚
  ●バター 10g
  ●オリーブオイル 小さじ1
  ●ポン酢 大さじ1
• 1
  

  鰆に塩をふり5分おき、
  キッチンペーパーで水気をとる。
  薄力粉をまぶす。

• 2
  

  フライパンにバターとオリーブオイルを入れ
  鰆を焼き色がつくまで両面焼き、取り出す。

• 3
  

  同じフライパンに玉ねぎを加え、
  しんなりするまで炒め
  ポン酢を加え軽く煮詰める。

• 4
  

  器に鰆を盛り付け（3）をのせ大葉を散らす。

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