Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

カツオのたたきサラダ

• 材料（2人分）
  ●カツオ（刺身用の柵） 200g
  ●ごま油 小さじ1
  ●水菜 100g
  ●玉ねぎ 1/4個
  
  〈A〉
  ・しょう油 大さじ1
  ・レモン汁 大さじ1
  ・白炒りごま 小さじ1
• 1
  

  フライパンにごま油を入れ強火で熱し
  カツオの表面を全面焼く。
  冷水をはったボウルにさらし
  粗熱が取れたら水気を切り1㎝幅に切る。

• 2
  

  水菜は3㎝幅に切る。
  玉ねぎは薄く切り冷水にさらし水気をきる。

• 3
  

  器に水菜を敷き、カツオを盛り付け
  玉ねぎをのせAの調味料を回しかける。

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