Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

うなぎ入りたまご焼き

• 材料（2人分）
  ●うなぎの蒲焼 30g
  ●卵 3個
  
  〈A〉
  ・砂糖 小さじ1/2
  ・みりん 小さじ1/2
  ・料理酒 小さじ1/2
  ・しょう油 小さじ1/2
  
  ●油 適量
• 1
  

  うなぎは卵焼き器の長さに合わせて切る。
  ボウルに卵を入れ溶きほぐしAを加え混ぜる。

• 2
  

  卵焼き器を熱し油をひき、
  卵液の1/3量を流し入れて全体に広げる。
  奥側にうなぎをのせ卵を奥側から手前に巻き、
  それを奥側によせ、もう一度油をひき
  残りの卵液1/2量を流し入れ、同様に巻く。
  更に残りの卵液も同様にして巻く。

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