Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

おからハンバーグ

• 材料（2人分）
  ●豚ひき肉 250g
  ●塩 小さじ1/2
  ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  ●卵 1個
  ●おからパウダー 50g
  ●牛乳 50ml
  ●ブラックペッパー 少々
  ●油 適量
  
  〈A〉
  ・しょう油 大さじ2
  ・みりん 大さじ1
  ・ケチャップ 大さじ1
  
  ●トマト 適量
  ●ブロッコリー 適量
• 1
  

  ボウルにひき肉と塩を入れて
  粘りが出るまで混ぜる。

• 2
  

  玉ねぎ、卵、おからパウダー、牛乳、
  ブラックペッパーを加えしっかり混ぜる。

• 3
  

  4等分にして空気を抜きながら丸く成形して、
  中心をくぼませる。

• 4
  

  熱したフライパンに油をしき、中火で焼き目がついたら
  ひっくり返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
  蓋をとり焼き目をつける。

• 5
  

  余分な油をペーパーで吸い、
  Aを入れてハンバーグと絡ませる。

• 6
  

  お皿にハンバーグを盛り付け、
  トマトと茹でたブロッコリーを添える。

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