Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ふわたま中華風生姜あんかけスープ

• 材料（2人分）
  ●絹豆腐 150g
  ●卵 1個
  
  〈A〉
  ・水 400ml
  ・鶏ガラスープの素 大さじ1
  ・しょう油 小さじ1
  ・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  
  〈水溶き片栗粉〉
  ・片栗粉 大さじ1
  ・水 大さじ1
  
  ●ごま油 小さじ1
  ●粗挽き黒胡椒 少々
• 1
  

  鍋にAを入れてよく混ぜ中火にかけ混ぜながら温める。

• 2
  

  弱火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
  とろみがついたら手でちぎった豆腐を加える。

• 3
  

  強火にし沸騰したら溶いた卵を少しずつ加え
  ごま油を加え混ぜる。

• 4
  

  器に入れ粗挽き胡椒を散らす。

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