Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

サーモンとほうれん草のキッシュ

• 材料（18㎝のケーキ型1台分）
  ● スモークサーモン（ひと口大に切る） 80g
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●ほうれん草 1/2束（100g）
  ●冷凍パイシート 1枚
  
  〈A〉
  ・卵 2個
  ・生クリーム 100ml
  ・牛乳 100ml
  ・塩・こしょう 少々
  
  ●ピザ用チーズ 30g
  ●パセリ 少々
• 1
  

  冷凍パイシートは半解凍し型よりも大きめに伸ばして
  オーブンシートを敷いた型にしきつめフチの高さより
  下くらいでカットする。フォークで穴を開ける。

• 2
  

  玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は4㎝の長さに切る。
  フライパンに油をひき玉ねぎとほうれん草に
  塩・こしょう（分量外）を少々加えしんなりするまで
  炒め、バットに取り出して広げて冷ます。

• 3
  

  （1）の生地に（2）の具とサーモンを入れ、
  混ぜ合わせたAを流し入れチーズをのせる。

• 4
  

  180℃のオーブンで30分焼き表面にアルミホイルを
  かぶせ20分焼き、揺らしても生地が動かなければ完成。
  パセリを散らし冷ましてからカットする。

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