Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

カリフラワーの絶品チーズグラタン

• 材料（2人分）
  ●カリフラワー 250g
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●ベーコン 2枚
  ●バター 20g
  ●小麦粉 大さじ2
  ●牛乳 250g
  ●コンソメ 小さじ1
  ●塩 小さじ1/4
  ●ピザ用チーズ 50g
  ●パセリ 適量
• 1
  

  カリフラワーは小房にわけ茹でる。
  玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

• 2
  

  フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら
  小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

• 3
  

  コンソメを入れ、牛乳を少しずつ加え都度よく混ぜ
  とろみがついたら塩を加え味をととのえる。

• 4
  

  耐熱皿にカリフラワーをしきつめ
  （3）のホワイトソースをかけてチーズをのせる。
  200℃で15分焼く。パセリを散らす。

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